魚樂飛是如何打造成深圳人氣爆表的酸菜魚？

文章出處：海德利家具網(wǎng) 作者： 深圳海德利發(fā)表時間：2019-08-27

在深圳8號倉商業(yè)廣場，除了四季椰林火鍋店與海德利家具合作，還有一家以魚為主打菜品的餐廳——魚樂飛酸菜魚，這家餐廳的老板彭總曾經(jīng)在中國麥當(dāng)勞和真功夫餐飲服務(wù)多年，是餐飲界的資深人士，且有餐飲界大咖的地位。

魚樂飛餐飲從初創(chuàng)時的工業(yè)風(fēng)裝修，到現(xiàn)在的時尚輕奢風(fēng)裝修，這是一個很高的飛躍，對魚樂飛這個以魚為主打菜品的普通餐飲品牌，升級為整個酸菜魚通過細分領(lǐng)域中的頭部品牌。

魚樂飛餐廳的裝修就是兩種色調(diào)，玫瑰金不銹鋼和粉紅色皮革，再加上桌子是爵士白大理石，偏時尚女性，加一點點輕奢。

最早的魚樂飛餐廳，從餐廳門頭到餐廳屏風(fēng)隔斷和天花吊廳，再到桌子底座，全部是清一色的黑色鐵藝，餐廳墻壁、餐臺和卡座柜架等就清一色的實木板，做舊處理。椅子和卡座的軟包部分就用多種顏色的皮革搭配，且顏色之間跳躍大。整個餐廳的裝修風(fēng)格就是吸引85后和90后的年輕一代，且是那些喜歡扮酷年輕男女，經(jīng)常光顧的網(wǎng)紅餐廳

而經(jīng)過裝修升級后的魚樂飛餐廳，完全顛覆過去復(fù)古的工業(yè)風(fēng)，而是飛躍到現(xiàn)代輕奢時尚風(fēng)，高級玫瑰金不銹鋼框架結(jié)構(gòu)的屏風(fēng)，再加上多處鏡子幕墻，且做出各種不規(guī)則的造型，使得整個餐廳很有層次感，富于變化，餐桌臺面用爵士白大理石，加上玫瑰金不銹鋼色邊和玫瑰金桌子底座，這樣的極冷奢華風(fēng)，是那些高級白領(lǐng)都市男女的最愛。

椅子和卡座沙發(fā)不見了過去黑色鐵藝，而是用處理的實木框架，且做改淺咖啡色面漆，椅子和卡座沙發(fā)的軟包面料多以粉紅色皮革為主，這樣的顏色搭配，暖暖溫馨的淺咖啡色和粉紅色，把冷冷高檔的玫瑰金和爵士白大理石，變得柔和且大氣。非常適合熱戀中的白領(lǐng)情侶在午后小坐，享受下午美好時光。

魚樂飛餐飲品牌，除了投資者彭總敢于創(chuàng)新，大膽嘗試前衛(wèi)時尚的裝修和軟裝材料外，還有就是請來了他在麥當(dāng)勞工作時的部下馮先生，來協(xié)助自己打造的餐飲品牌。馮先生負責(zé)魚樂飛所有餐廳的日常一切運營，包括日常經(jīng)營管理，品牌宣傳，節(jié)假日促銷策劃。員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程制定與培訓(xùn)。

彭總和馮先生的合作，在餐飲界稱得上經(jīng)典搭檔最佳組合。曾經(jīng)在國際餐飲企業(yè)是師徒關(guān)系，多年相處，知根知底，相互信賴，感情深厚。現(xiàn)在又聯(lián)手打造屬于自己的餐飲行業(yè)品牌，同是投資者，又是經(jīng)營者，彭總?cè)珯?quán)交給馮先生負責(zé)，魚樂飛的日常運營，是最好的組合方式。

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