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老船說火鍋餐廳空間設計

文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發布時間：2020-08-22

項目名稱：老船說火鍋

項目地點：深圳市深圳COCOPARK 三樓

項目面積：總計455㎡

項目用材：木材、紅磚、鐵板氟碳漆、水泥板、麻石等

設計單位：深圳市海德利設計

老船說是一家主營傳統川味火鍋的餐廳，有“辣的爽”和“不辣的鮮”口味任君選擇。本案主要以鐵板的黑色、水泥板的灰色、紅磚的紅色為基調，再加上原色竹片和紅色烤漆玻璃的對比，與紅火的餐廳菜品不謀而合。同時，紅磚墻、糙陶罐、舊木板等老舊材質的大量運用，結合燈光氛圍營造出一個有時間沉淀感的工業風用餐空間。

本案以客戶的訴求為出發點，考慮到本案層高比較高，設計師將二分之一的區域做了夾層，使得整個空間高底錯落有致。一樓主要以大廳為主，門頭入口處層高自然，進入大廳后，中空高度較門頭高出許多，給人整齊疏朗的感覺，目力所及處開闊熱鬧。

除了用餐部分，設計師將鐵藝酒架和配菜間也放在了大廳區域。層疊繁復的鐵藝酒架，搭配恰到好處的鐵藝吊燈，斑駁光影落在竹席屏風上，不失為大廳里一道亮麗的風景線。敞開式配菜間則有效展示了老船說的新鮮食材，也反映出品牌提倡健康飲食的態度。

沿著樓梯燈線指引拾階而上，來到本案的夾層，夾層以包房和一些卡座為主，小巧精致的水紋玻璃屏風將卡座隔開，增加了食客的私密性。卡座區用1/2編織藝圓拱營造出平滑的高低錯落感，編織藝配合墻面燈光，與黑色鐵藝包房對比感強烈。不同包房亮點也不一樣，一個是紅磚墻隔斷、鐵藝屏風將包房分隔開，嚴密厚實的紅磚帶來獨特的斑駁感，鏤空花紋的鐵藝則透漏出包房的熱鬧氣氛。