牛属于单胎动物，双胎率为0．5％～4．5％。一般讲一头母牛至多一年产一犊，繁殖母牛的饲养管理直接影响母牛终生产犊的多少和犊牛的生长，从而影响肉牛业的发展，因此我们有必要了解有关母牛繁殖、饲养方面的 一些知识。
　　 一、发情及其鉴定
　　一般讲肉牛品种从6～9月龄，黄牛品种从8～15月龄开始第一次发情<打栏)，那么第一次打栏能不能配种呢? 　　1、配种适龄在第一次打栏时并不能配种，因为母牛此时正处于旺盛的生长发育阶段，此时配种将影响胎儿的 生长发育，并且影响母牛自身的生长发育，特别是骨骼及内脏器官的发育，从而影响母牛终生繁殖能力。
　　2．发情鉴定发情母牛如未受孕，正常情况下经过一段时间会再度。出现发情，从这次发情开始到下一次发情 开始的时间间隔叫发情周期，成年母牛发情周期平均为21天；范围为18～24天。
　　 二、妊娠及分娩
　　1．妊娠诊断配种后要及早判断母牛是否受孕，以便对已受胎的牛加强饲养管理做好保胎工作，而对空怀牛应 注意下次及时配种，从而提高母牛的繁殖率。生产中现多采用外部观察法和直肠检查法，外部观察法只对发 情规律正常的牛有一定参考价值，并且一些明显的外观症状只在妊娠中后期才较明显，无法做到早期诊断。 所以现在广泛采用直肠检查法，但直肠检查法要求有熟练技术，否则非但不能正常诊断而且易造成牛流产。 2．预产期的推算母牛的妊娠期一般为270～285天，平均为280天。以280天计，我们可以通过最后一次配种日期、月份各加9来推算预产期。
　　例如一头母牛1996年8月26日最后一次配种，则预产期为月份8＋9=17，需减去12个月即为次年的5月份，日期 27＋9=36需减去5月份的31天为下月5日，则该牛预产期为1997年6月5日。
　　 三、分娩和助产
　　1)分娩预兆临产母牛食欲减退或废绝，表现不安，常回顾腹部，排粪排尿次数增多，另外可见乳房膨大，阴 唇肿胀，临产前1～2天尾根两侧凹陷。
　　2)助产产犊是一种正常生理过程，一般不会发生难产，但初产牛和用大型肉牛所配的牛难产可能性较大，应该助产，助产的原则是尽力保全母牛和犊牛，不得已舍子保母，还要注意避免产道感染和损伤，保护母牛正常繁殖力。助产时母牛如能站立应采取站立保定，呈头低后高，如不能站立，采取左侧卧，垫高后躯。
　　 四、初生犊牛护理
　　1)用纱布或干净毛巾擦净口鼻腔内黏液，擦干体表黏液，有些犊牛出生后停止呼吸，但心脏仍有跳动，应 立即抢救，方法是首先擦净口、鼻腔黏液，然后将后肢拎起，拍打后胸部，倒出可能残存的黏液，后将犊牛 仰卧，握住前肢，反复前后屈伸，以启动呼吸。
　　2)断脐、剥软蹄。犊牛出生后脐带多能自行扯断，如未自行断掉，可距腹部5厘米处用消毒剪刀剪断，用碘酊 对断端充分消毒，然后剥去犊牛四肢的软蹄。